Kuřecí steak s hermelínem na brusinkové omáčce

Ingredience: 

• kuřecí prsní řízky 
• hermelín 
• brusinky 
• smetana 
• sůl 
• pepř 
• hladká mouka 
• mléko 
• voda 
• máslo 
• olej 
• grilovací koření (dle chuti)   

Postup: 

Kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme trochu grilovacího koření (podle chuti) a naložíme na pár hodin do mléka. 
Zavařené ovoce rozmixujeme a přecedíme nebo prolisujeme přes pláténko, abychom odstranili semínka. Není to ale nevyhnutelně nutné. 
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji vodou a přidáme podle potřeby nebo chuti mléko a brusinky. 
Nakonec vmícháme smetanu a omáčku za stálého míchání krátce povaříme. Naložené maso osmahneme z obou stran. 
Hermelín dáme na chvilku do trouby, mikrovlnné trouby nebo na gril, aby byl teplý. Pak si ho rozkrojíme napůl nebo na menší kousky - to už necháme na vaší fantazii :)