právě hraje
PSLOUCHEJ
ŽIVĚ
HANÁPLAY SKYROCKPLAY
 
 

Masopustní koblihy

26. 02. 2017 - 10:30 | K masopustu patří i sladký dezert!

INGREDIENCE:

500 g hladké mouky
špetka soli
40 g droždí
150 g moučkového cukru
150 g másla
6 žloutků
3 lžíce rumu
asi 0,25 l mléka
tuhá marmeláda na plnění
moučkový cukr s vanilkovým na posypání
sádlo na smažení

POSTUP:

V míse zaděláme řidší těsto − při zpracovávání by se mělo lepit na stěny mísy, zasypeme trochou mouky, zakryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo. Během kynutí dvakrát propracujeme. Řidší těsto lépe kyne, koblížky jsou pak jak měchuřinky. Výběr marmelády přizpůsobíme své chuti. Kdo má rád výraznější, ostřejší, sáhne po rybízové či ostružinové. Koblihy se ovšem dají plnit i mákem. Po vykynutí těsto nabíráme na lžíci, každý kousek rukou vyválíme a položíme na posypaný vál. Když všechno těsto takto zpracujeme, plníme jednotlivé kousky marmeládou nebo je necháme prázdné a před smažením uprostřed roztáhneme, aby vznikly kroužky. Ty se napíchané na tyčce snadno rozdávají maškarám v masopustním průvodu. Smažíme v rozpáleném sádle z obou stran. Koblížky vyjmeme a necháme okapat od tuku, nejlépe na síťce nebo ubrousku, pocukrujeme z obou stran a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!

Ozvěte se nám

585 22 55 88
800 13 12 13 dopravní zpravodajství ZDARMA