Zapečené penne s ricottou

INGREDIENCE:

1 cibule
300 g celozrnných těstovin
3 stroužky česneku nakrájeného na plátky
400 g nakrájených rajčat v konzervě
tymián
rozmarýn
200 g ricotty
1 balení mozzarelly light (125 g)
pár lístků bazalky
1 lžíce olivového oleje
špetka soli

POSTUP:

Na pánvi si osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky. Těstoviny si uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu.
Po 5 minutách přidáme k cibuli česnek a po dalších cca 2 minutách přidáme rajčata a všechno koření.
Necháme 10 minut povařit a ještě teplé nalejeme k těstovinám.
Promícháme a přidáme ricottou.
Znovu zamícháme a směs dáme do zapékací mísy.
Pokládáme plátky nakrájené mozzarelly a poté dáme zapéct na 180°C na cca 20 minut.
Podáváme s čerstvými lístky bazalky.