právě hraje
PSLOUCHEJ
ŽIVĚ
HANÁPLAY SKYROCKPLAY
 
 

Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem

30. 07. 2016 - 10:30 | Dejte si s námi výborný lehký letní dezert!

INGREDIENCE:

Panna cotta:
smetana ke šlehání (33 % tuku) 500 ml
cukr krystal 70 g
vanilkový lusk 1 ks
želatina 3 plátky
jahody a maliny na ozdobení

Jahodovo-malinový přeliv:
jahody 200 g
maliny 100 g
med 1 lžička
limetková šťáva 1 lžíce

POSTUP: 

Plátky želatiny namočte do studené vody, aby změkly a mírně nabobtnaly.Smetanu, cukr a semínka vanilkového lusku dejte do rendlíku a zahřejte těsně pod bod varu. Jakmile bude směs ohřátá na požadovanou teplotu, odstavte rendlík z plotny. Nabobtnalou želatinu vyždímejte a pečlivě rozmíchejte v ohřáté smetaně.Teď můžete směs nalévat do servírovacích mističek, které pak nejlépe přes noc umístěte do ledničky. Minimálně však na 4–5 hodin.Rozmixujte všechny ingredience na ovocný přeliv, kterým pak přelijte ztuhlé panna cotty. Nakonec vše dozdobte čerstvými jahodami a malinami.

TIP: U tohoto dezertu je velice důležité nevynechat vanilkový lusk, protože ten mu dodá tu správnou chuť. Navíc lusk zbavený semínek můžete použít na výrobu vlastního vanilkového cukru. Vyškrábaný lusk zavřete do dózy společně s moučkovým cukrem. Cukr bude krásně ovoněný a daleko lepší než kupovaná varianta. Několik lusků v dóze navíc můžete poměrně dlouho dosypávat novým cukrem.
 

DOBROU CHUŤ!



POSTUP: 

Ozvěte se nám

585 22 55 88
800 13 12 13 dopravní zpravodajství ZDARMA