právě hraje
PSLOUCHEJ
ŽIVĚ
HANÁPLAY SKYROCKPLAY
 
 

KUŘECÍ ŠPÍZY V ŘECKÉM STYLU

17. 07. 2016 - 10:30 | Vyzkoušejte s námi hit každé letní grilovačky!

INGREDIENCE:
 

kuřecí prsa, nakrájená na kostky 1 kg
olivový olej
čerstvá citronová šťáva 3 lžíce
červený vinný ocet 1 lžíce
česnek, rozdrcený 3 stroužky
sušené oregano 2 lžičky
sušená bazalka 1/2 lžičky
sušený tymián 1/2 lžičky
mletý koriandr 1/2 lžičky
sůl a čerstvě mletý pepř
velké červené papriky nakrájené na kousky 2 ks
malé cukety, nakrájené asi na 1cm kolečka 3 ks
velká červená cibule nakrájená na klínky 1 ks

Tzatziky:

středně velká okurka, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na kousky 1 ks
sůl 1 lžička nebo podle chuti
řecký jogurt 1 hrnek
česnek, rozdrcený 1 stroužek
čerstvá citronová šťáva 1 lžíce
extra panenský olivový olej 1 lžíce
hladkolistá petržel, nasekaná 1 lžíce + na ozdobu
čerstvý kopr nakrájený najemno 1 lžíce
čerstvě namletý pepř

POSTUP:

V misce promíchejte několik lžic olivového oleje, citronovou šťávu, ocet, česnek, oregano, bazalku, tymián, koriandr, sůl a pepř podle chuti. Do vzniklé marinády naložte kousky masa a nechte je marinovat 1 až 2 hodiny (ne déle, protože ocet by začal maso naleptávat a bylo by moučnaté). Používáte-li dřevěné špejle, namočte je zatím asi na 30 minut do vody.Zeleninu zakápněte 2 lžícemi olivového oleje, promíchejte a lehce osolte.Gril předehřejte na středně vysokou teplotu. Na špízy napichujte střídavě kousky papriky, cibule, cukety a 2 kousky masa. Grilujte asi 7 až 10 minut a špízy v polovině doby otočte, aby se vše opeklo ze všech stran. Hotové špízy posypte petrželkou a podávejte s tzatziki.Na tzatziki dejte nakrájenou okurku do cedníku a poprašte ji solí. Promíchejte a nechte stát 3 minuty, aby okurka pustila vodu. Pak ji propláchněte a dejte na vrstvu kuchyňského papíru osušit. Pak z ní ještě vytlačte vodu a nakonec ji nastrouhejte nebo rozsekejte, nejlépe v robotu. Případnou vylouhovanou tekutinu nepoužívejte. V misce promíchejte s ostatními přísadami, osolte a opepřete podle chuti. Podávejte ke špízům.

Dobrou chuť!

Ozvěte se nám

585 22 55 88
800 13 12 13 dopravní zpravodajství ZDARMA