právě hraje
PSLOUCHEJ
ŽIVĚ
HANÁPLAY SKYROCKPLAY
 
 

Špenátová polévka se sýrem a s krutony

05. 03. 2016 - 10:00 | Pojďme pro sebe udělat něco zdravého, co nás zahřeje jak na bříšku tak na srdíčku :).

Co na to:

  • Listový špenát mražený (ne protlak) 400 g
  • Cibule velká 1 ks
  • Máslo cca 30 g
  • Olej cca 1 lžíce
  • Hladká mouka 50 g
  • Česnek dle chuti, cca 3 stroužky
  • Muškátový květ dle chuti, cca na špičku lžičky  
  • Sůl  
  • Pepř mletý  
  • Smetana ke šlehání 250 ml
  • Sýr Niva nebo Gorgonzola, cca 250 g
Vývar: dle potřeby 1 - 1,25 l
Krutony: na másle osmažené pokrájené housky nebo chléb  

​Jak na to:

Pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na másle s olejem. Pak ji zaprášíme moukou, přidáme nesekený nebo nastrouhaný česnek a za stálého míchání usmažíme světle růžovou jíšku, kterou zalijeme dle potřeby (hustoty) vývarem a dobře promícháme. Přidáme špenát, koření a povaříme cca 5 minut. Pak vlijeme smetanu a přisypeme nastrouhaný sýr, který necháme v polévce během vaření rozpustit. Trochu sýru si můžeme ponechat na dozdobení. Solíme raději až nakonec, protože sýr může být slaný příliš. Hotovou polévku dozdobíme krutony se sýrem a podáváme. Pokud máme rádi chuť osmažené slaniny, můžeme dozdobit i s ní. Nebo trochu slaniny pokrájíme a společně osmažíme na začátku už s cibulí. Pak už jen s úsměvem podáváme na stůl a nasáváme vůni výtečné krémové špenátové polévky :-).



 
​Výtečnou chuť Vám přeje Vaše rádio Haná! :-)

Ozvěte se nám

585 22 55 88
585 22 55 88 dopravní zpravodajství