právě hraje
PSLOUCHEJ
ŽIVĚ
HANÁPLAY SKYROCKPLAY
 
 

Sváteční ořechový koláč

27. 12. 2015 - 10:20 |
Pojďme si osladit život výborným a ještě navíc svátečním ořechovým koláčem :-).

Co na to:

  • 80-100 ml mléka
  • 20 g droždí
  • 4-5 lžic moučkového cukru
  • 600 g hladké mouky
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • sůl
  • 250 g másla
  • 4 žloutky
  • 1 vanilkový cukr
  • citron
  • 200 g meruňkového džemu
  • tuk na vymazání plechu
  • čokoládová poleva
  • ořechy na posypání
   Ořechová vrstva:
  • 4 bílky
  • 150 g moučkového cukru
  • 200 g vlašských ořechů
  • rum

Jak na to:

Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, lžíci cukru, lžíci mouky a necháme vykynout.
Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejeme do mísy, přidáme vykynutý kvásek, zbylý cukr, rozehřátý tuk, rozšlehaný žloutky, špetku soli, vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citrónu a dobře vypracujeme.Těsto musí být vláčné, aby se dalo válet.Těsto přikryjeme a necháme vykynout.

Mezitím si vyšleháme bílky, přidáme cukr a došleháme.
Do tuhého sněhu zamícháme nastrouhané ořechy a trochu rumu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly a vyválíme na velikost plechu.
První díl vložíme na tukem vymazaný plech, potřeme polovinou meruňkového džemu, přikryjeme druhým těstem.
Poté potřeme ořechovým sněhem, přikryjeme třetím těstem, potřeme zbylým džemem a přikryjeme čtvrtým těstem.
Koláč několikrát propíchneme vidličkou, aby se netvořily bubliny.

Ve středně vyhřáté trouby zvolna pečeme 40 minut.Koláč necháme vychladnout a poté ho potřeme čokoládovou polevou, kterou ozdobíme nastrouhanými ořechy.
Mňamku máme hotovou, takže teď už jen s úsměvem podáváme ke kafíčku :-)




 
 
Rádio Haná Vám přeje to nejsladší chutnání :-)

Ozvěte se nám

585 22 55 88
585 22 55 88 dopravní zpravodajství