Staročeská okurková bramboračka

Dostane vás od kocoviny přes komplikovaný rozchod až po nechuť k jídlu absolutně ze všeho. Podávala se tradičně v jarních měsících, dodržujme tradice! :-)

 CO NA TO:
300 g brambor, 150 ml zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, 150 g kyselých okurek, 1 vejce, sůl a kmín.

 JAK NA TO:
Brambory oloupeme, pokrájíme a uvaříme v osolené a okmínované vodě, asi patnáct minut. Mezitím prošleháme smetanu s moukou. V druhém hrnečku rozmícháme vajíčko. Okurky nakrájíme na plátky. Když jsou brambory skoro uvařené, zahustíme polévku kysanou smetanou s moukou a přidáme okurky. Nakonec vlejeme obsah „vajíčkového“ hrnku, a to jemnými pramínky, aby se vytvořily jemnější kousky. Necháme dojít bez vaření.

Opět se potvrzuje, že polévka je grunt.
Dobrou chuť přeje
Lucka