Recept na banánový chlebíček

Recept na banánový chlebíček zde

Na korpus:
* 100 g změklého másla + trocha na vymazání formy
* 140 g přírodního krupicového cukru
* 2 velká vejce
* 3 velké, velmi zralé banány, rozmačkané (celkem 450 g dužiny)
* 50 g sekaných vlašských ořechů
* 50 g rozinek
* 150 ml podmáslí
* 280 g hladké mouky
* 1 lžička jedlé sody
* 50 g moučkového cukru

1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160°C. Formu na chlebíček o rozměrech 20x13 cm důkladně vymastěte máslem a dno vyložte papírem na pečení.

2. V míse utřete máslo a cukr do pěny. Vetřete po jednom vejce, pak přimíchejte rozmačkané banány, ořechy, rozinky i podmáslí.

3. Na povrch prosijte mouku se sodou a pak je zatřete do směsi, ale zbytečně ji nepřešlehejte. Těsto přesuňte do formy a povrch uhlaďte.

4. Pečte asi hodinu a čtvrt; pak vpíchněte špejli do těsta. Drobečky, které na ní ulpí, by měly být mírně vlhké.

5. Vyjměte z trouby, po deseti minutách vyklopte a nechte na mřížce vychladnout. Moučkový cukr promíchejte se dvěma lžícemi studené vody a lžičkou polevu nacákejte přes chlebíček.