Malajská Laksa

Správný gurmán zkouší v kuchyni cestovat...ale ne od ledničky ke stolu - od státu ke státu! Tak pojeďme tentokrát do Malajsie, kde nám naservírují pikantní polévku!

 CO NA TO:
Lžíci červené kari pasty, 400 g kokosového mléka (1 konzerva), 100 g pokrájených hub, balení širokých rýžových nudlí (namočených podle návodu na obalu), 100 g sójových nebo fazolových klíčků, 1 silnější čerstvá zelená chilli paprička, pokrájená na kolečka, 1 svazek jarní cibulky, sůl.

 JAK NA TO:
Rozpálíme hrnec, dáme do něj kari pastu a tři minuty smažíme. Vlijeme kokosové mléko a půl plechovky vody, promícháme a uvedeme do varu, který udržujeme asi pět minut...vsypeme houby a povaříme na mírném plameni ještě dvě minuty. Přidáme scezené nudle, klíčky, většinu koleček chilli papričky i jarní cibulky a opět minutku prohříváme, případně přisolíme. Servírujeme posypané zbylými chilli papričkami a cibulkou.

Kdo chce experimentovat s chutí, nepřemýšlí a rozpaluje hrnec!  
Lucka