Zelenina ve vlastní šťávě

I odpůrci zdravé stravy vezmou tuhle úpravu zeleniny na milost, je vynikající! A trošku dietku máme před létem zapotřebí, to si přiznejme...

 CO NA TO:
Jednu až dvě mrkve, stejný počet pastináků, petržele, středně velkou cuketu, čtyři až šest výhonků chřestu, tři velké houby (všechno jmenované nakrájíme na středně velké klínky, případně na centimetrové kostky), dvě jarní cibulky jemně nasekané, lžíci suchého sherry, dvě lžičky sójové omáčky a 25 g másla.

 JAK NA TO:
V ohnivzdorné, nejlépe keramické misce, která se pohodlně vejde na pařák, promícháme mrkev a pastinák (nebo tuřín či petržel). Zeleninu pokropíme sherry a sójovou omáčkou. V hrnci uvedeme do varu tolik vody, aby sahala lehce pod pařák. Ten pak dáme do hrnce a umístíme do něj misku. Hrnec zakryjeme pokličkou a jeho obsah vaříme v páře čtyři až pět minut.Do misky přidáme cuketu, chřest a houby, obohatíme kousky másla a přidáme sekanou cibulku. Přikryjeme a ještě tři minuty vaříme.

Vegetariáni přidají napařené uzené tofu, milovníci masa v podstatě cokoliv, k čemu šťavnatou zeleninu přidat lze (takže ne k zelí, řízku či ke svíčkové, ale jinak relativně k čemukoliv.)

Dobrou dietní chuť přeje Lucka :-)