Exotická novoroční čočková polévka

Není "exotická" z hlediska tradice, na Silvestra bychom ji přece měli jíst, aby k nám v novém roce směřovaly peníze...netradiční je proto, jaké chutě a ingredience kombinuje...zkuste ji!

CO NA TO:
Lžíci ostré kari pasty, nadrobno nakrájenou cibuli, najemno nakrájené dva stroužky česneku, oloupaný a najemno nasekaný čtyřcentimetrový kousek zázvoru, lžičku kmínu, 200 g červené čočky, 1,5 l zeleninového vývaru, 50 g drobných zlatých rozinek, šťávu a nastrouhanou kůru z jedné limety, 150 g nízkotučného bílého jogurtu, sůl, pepř.

JAK NA TO:
Kari pastu, cibuli, česnek, zázvor a kmín prohříváme asi tři minuty ve velkém hrnci, aby se rozvoněly po prostoru a následně do pokrmu. Přidáme čočku a vývar, uvedeme do varu a zlehka vaříme dvacet minut. Vsypeme rozinky a povaříme dalších deset minut. Dochutíme limetovou šťávou, kůrou, solí a pepřem. Rozdělíme do talířů nebo misek, na každou porci dáme porci jogurtu a tu můžeme ještě ozdobit nebo přikořenit (například kontrastně připepřit).

Tato novoroční polévka se podává buď s klasickými topinkami nebo chlebem rozpečeným nasucho v troubě...ať vám přinese finanční jistoty v novém roce jak praví tradice!
Lucka