Řepný boršč

Receptů na boršč je opravdu nespočet, možná máte i nějaký ten vlastní... Pokud chcete podniknout maximum pro své zdraví, uvařte si zeleninový boršč z červené řepy. Je nabitý vitamíny, velmi svěží a barevně prostě exkluzivní!!! Jen pozor na ručičky...aby nebyly exkluzivně barevné i ony, použijte kuchařské rukavice, speciální nástavec k robotu anebo je "po aktu" omyjte citronovou štávou...

 CO NA TO:
Lžíci olivového oleje, jeden pórek a jeden celerový řapík, 300 g červené řepy, 150 g najemno nastrouhané mrkve, 100 g brambor nakrájených na kostky, 1, 2 litru zeleninového vývaru, dvě lžíce červeného vinného octa, lžičku cukru, dvě lžíce zakysané smetany, sůl a pepř.

 JAK NA TO:
V hrnci rozpálíme olej a dvě až tři minuty na něm opékáme pokrájený pórek a celer, cílem je, aby změkl, ale neztmavl. Přisypeme oloupanou nastrouhanou řepu, většinu mrkve a brambory na kostičky. Vlijeme zeleninový vývar, a vaříme za občasného míchání 40 minut. Dle chuti dosolíme, dopepříme, dodáme ocet a cukr.

Podáváme ozdobené zbylou smetánkou a kopečky strouhané mrkve...pastva pro oko a geniální jídlo pro naše zničené žaludky...
Dobrou zdravou chuť přeje
***Lucka***