ČLÁNKY

Houbová sekaná

Zapršelo a houby snad konečně opravdu rostou, tak toho patřičně využijeme! Už jste někdy zkoušeli udělat z hub sekanou? Chutě do toho a půl je hotovo :-)

CO NA TO:
3 lžíce másla + trochu do pekáčku, jednu menší cibuli nadrobno, půl kila očištěných a pokrájených lesních hub, tři housky namočené v 200 ml mléka, dvě vajíčka, dva až čtyři stroužky česneku, sůl, pepř, kmín, nasekanou petrželku (asi hrst), strouhanku na zahuštění.

JAK NA TO:
Nejprve předehřejeme troubu, normální na 200 a horkovzdušnou na 180 stupňů. V pánvi rozehřejeme máslo, zpěníme na něm cibuli, pak houby a dusíme deset minut. Mezitím vymačkáme z housek mléko, dáme je do misky, kam k nim rozklepneme vajíčka (necháme si jich trošku na potření). Přidáme protlačený česnek, kmín, podušené houby, osolíme, opepříme, dáme petrželku a podle potřeby zahustíme strouhankou. Vytvarujeme sekanou. V pekáčku rozehřejeme trochu másla, vložíme sekanou, potřeme vajíčkem a pečeme asi půl hodiny.

Podávejte s oblíbenou přílohou. Já bych stoprocentně volila nadýchanou bramborovou kaši.