Dort Raffaelo

Znáte nějakého oslavence? Tak na nic nečekejte. Už z názvu plyne, že tohle bude luxusní pochoutka. Jak na to a kolik to zabere času?  Mrkněte.

Ingredience: Na těsto: 5 vajec, 150 g práškového cukru, prášek do pečiva, 100 g mouky, 1/2 dl vody
Na krém: 3 šlehačky, 2 bílé čokolády (cca 100 g), 200 g kokosu

Postup přípravy:
1. den
Vyšleháme cukr se žloutky, přidáme vodu, mouku smícháme s práškem do pečiva, opatrně přimícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, pomalu přimícháme do těsta. Dáme péct do dortové formy - okrouhlé (vymazané a vysypané moukou). 2 smetany na šlehání dáme do hrnce, zahřejeme - nesmí se vařit!
Přidáme do hrnce bílou čokoládu, nalámanou na kousky, mícháme - mimo plotnu, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnout do druhého dne

2. den
Přeřízneme dortový korpus na 2 části - 1/3 a 2/3. 2/3 korpusu rozdrobíme na malé kousky. Vychladlou smetanu s čokoládou vyšleháme na hustý krém, přidáme k rozdrobenému korpusu, dobře promícháme, přidáme 160 g kokosové moučky, vše dobře společně promícháme. Na 1/3 korpusu navrstvíme krémovou masu, zarovnáme, vyšleháme zbylou šlehačku, navrstvíme, zarovnáme, posypeme zbylou kokosovou moučkou (40 g).

Dort je nejlepší, když se nechá odstát min. 1 den.

(3. den)
Teď ho už můžete vesele konzumovat. Ať chutná .-)