ČLÁNKY

Ředkvičkové máslo

Doba pikniků pomalu končí, ale ještě naposledy vytáhneme piknikové košíky a vyrazíme třeba na oběd do parku. Tohle máslíčko miluje i Jean Reno, je to francouzská specialita. 

CO NA TO:

2 svazky ředkviček, 150 g změklého másla, 150 g sýra typu žervé, sůl a pepř dle chuti..

JAK NA TO:
Ředkvičky důkladně omyjte, nejlépe pomocí kartáčku, poškozená místa odkrojte. Několik kousků si odložte stranou na ozdobu a ponechte jim i kousek zelené nati – ve Francii, odkud tahle pomazánka pochází, je to zvykem. Zbytek ředkviček nastrouhejte na struhadle nebo v robotu, jemně posolte a nechte čtvrt hodiny stát. Zelenina pustí hodně vody.  Mezitím utřete změklé máslo se solí, pepřem a žervé do hladka tak, aby ve hmotě nezůstaly máslové hrudky. Nakonec slijte z ředkviček vodu a vmíchejte je do směsi. Pak už jen natírejte na oblíbené pečivo a radujte se z výsledku.

Co se týče zdravotního hlediska, není nad čím váhat. Ředkvičky obsahují například draslík, vapník, vitaminy C a B nebo karoten. Kladně ovlivňují problémy s dýchacím ústrojím a stimulují krevní oběh. Už chroustáte? Dobrou chuť přeje Lucka :-)