Podzimní polévka

V chladných podzimních dnech příjde určitě vhod. Je výživná, zasytí, zahřeje a určitě nezbude. Radio Haná přeje dobrou chuť.

Co potřebujeme:
100 g libového hovězího masa, olej, 1 dcl červeného vína, 2 stroužky česneku, 50 g mrkve, 50 g brokolice, 50 g celeru, 50 g pastináku, nové koření, bobkový list, majoránka, 50 g květáku, 1 lžíce rajčatového protlaku, sůl, mletý pepř, bazalka, polévkové koření, zelená petržel

Příprava:
Hovězí maso nakrájíme na kostky, vložíme na rozpálený olej, krátce osmahneme, zalijeme 3/4 litrem vody, přidáme víno, česnek, nadrobno nakrájenou mrkev, celer a pastinák, nové koření, bobkový list a majoránku. Přikryjeme pokličkou a vaříme 40 minut. Poté přidáme nakrájený květák, lžíci rajčatového protlaku a pokračujeme ve vaření do změknutí všech surovin. Nakonec přidáme sůl, pepř, bazalku a polévkové kaření dle chuti a odstraníme z polévky vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list.
Podzimní polévku nalijeme na talíře a ozdobíme nadrobno pokrájenou petrželkou.

Dobrou chuť !