Hanácká fazolová polévka

Víte co se říká o fazolové polévce? Jasně, že přináší peníze, sice jenom na Štedrý den, ale když si ji dáme v létě, tak nemůžeme nic pokazit.

Co potřebujeme?
Bílé fazole
Uzené maso - 300 g
Kopr
Jíška
Máslo a mouka
Smetana
Sůl
Ocet

Jak na to?
Namočené fazole dáme vařit spolu s masem až do měkka. Maso vyjmeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci uděláme z másla a mouky světlou jíšku, kterou rozředíme vodou nebo vývarem + voda z fazolí, osolíme dle chuti. Přidáme fazole, maso, smetanu a jemně nakrájený kopr. Necháme provařit a dochutíme octem.

Polévka je přiměřeně hustá a velmi jemné chuti. Kdo nemá rád kopr, může jej vynechat, ale v originálním receptu nesmí chybět .