Hovězí s mangem

Doporučujeme hovězí maso v kombinaci s mangem. Je to exotické, výborně to chutná, navíc příprava není vůbec složitá.

Potřebujeme:

• 500 g plátků z hovězí roštěné
• 2 červené papriky
• 2 cibule
• 1 mango
• 1 feferonka
• 20 g zázvoru
• 4 lžíce oleje
• 400 ml vývaru
• sůl
• 4 lžíce sójové omáčky
• 50 ml červeného vína
• 2 lžíce škrobu
• kousek bazalky

Postup přípravy:
Maso opláchneme a nakrájíme z něj nudličky. Mango omyjeme, oloupeme, vyřízneme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, vyřízneme z nich semeníky a zbytek nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Zázvor očistíme a jemně nakrájíme.
Na rozpáleném oleji opečeme nudličky masa doměkka, osolíme a na chvíli vyjmeme a uložíme do tepla. Do výpeku od masa dáme nakrájenou papriku, cibuli, jemně nasekanou feferonku a zázvor. Osolíme a asi 5 minut podusíme.
Do vývaru vmícháme sójovou omáčku, víno a škrob, přivedeme k varu, přidáme mango, maso a jen krátce povaříme. Pak vmícháme opečenou zeleninu a již dále nevaříme.

Ozdobíme natrhanými lístky bazalky a podáváme s vařenými nebo šťouchanými brambory.

Dobrou chuť přeje Radio Haná a Dominika