Nadívané kuře na rozmarýnu

Jsou tady Velikonoce. Rozmazlete své chuťové buňky s Radiem Haná. Dneska si spolu upečeme kuřátko na rozmarýnu. Dobrou chuť.

Pořebujeme:

1 svazek rozmarýnu, 6 stroužků česneku, 1/8 l bílého vína, 200 g anglické slaniny, 1 kuřecí játra, 2 lžíce olivového oleje, 1 kuře, sůl, pepř

Postup:

1. Rozmarýn omyjeme, asi třetinu snítek otrháme. Zbytek dáme s neloupaným česnekem do hrnce. Povaříme v 1/8 l vody asi deset minut. Přecedíme a promícháme s vínem. Předehřejeme troubu na 200 °C.
2. Slaninu s játry jemně posekáme. Na pánvi s olivovým olejem rozpustíme slaninu, sejmeme z ohně, přimícháme játra a rozmarýn.
3. Kuře omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku osolíme a opepříme. Naplníme nádivkou a převážeme kuchyňskou nití.
4. Dusíme na pekáčku 20 min., přilijeme trochu vinné omáčky, dusíme dalších 45 min. a pňtom postupně přiléváme zbylou tekutinu. Omáčku podle potřeby svaříme a podáváme s kuřetem.

Dobrou chuť :)