Velikonoční masová roláda

Blíží se nám Velikonoce a už vás rodina zase otravuje vším možným sladkým? Co si takhle dopřád pořádný kus masa i o svátcích? Právě pro vás je tady masová roláda.

Co na to budu potřebovat?
telecí maso (500 g), uzené maso - vařené (100 g) , vepřové maso (200 g), 2 housky, 2 vejce, máslo (50 g), Muškátový květ, sůl a kopřivu

Jak na to?
Maso si upravíme do tvaru plátu a důkladně ho osolíme. Uvaříme si 0,2 l vývaru z uzeného masa a uvařené uzené nakrájíme na kostičky. Smícháme si nádivku z nadrobno pokrájených housek, vmícháme mleté maso, uzené maso, rozšlehaná vajíčka, vývar, lístečky špenátu nebo čerstvě usekaných kopřivy a koření. Nádivkou potřeme plát telecího masa a důkladně ho zavineme.

Roládu zpevníme motouzem a vložíme na pekáč, poklademe kousky másla. Pečeme za stálého podlévání. Podáváme s vařenými brambory a hlávkovým salátem.