Švestky s kuskusem a kuřecím masem

S rádiem haná vždyck yzískáte něco navíc no a co takhle ke švestkám přidat kuře? Zdá se vám to zvláštní? Tak zkuste ochutnat švestky s kuskusem a kusem kuřete.

Co budeme potřebovat?

500 g švestek,
250 g kuskusu,
500 ml jablečné šťávy (bio džus neslazený),
2 lžíce rozinek,
1 skořice celá,
1 lžička citronové kůry,
400 g kuřecího masa (prsou),
olej,
sůl,
pepř

Jak na to?

Švestky rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na menší kusy. Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme pod pokličkou bobtnat.
Do kastrůlku vlijeme jablečnou šťávu, přidáme švestky, skořici, rozinky a citronovou kůru a dusíme 3 minuty. Na pánvi na kapce oleje orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky. Osolíme a opepříme.
Kuskus rozdělíme do misek, na něj rozdělíme kuřecí maso a přelijeme dušenými švestkami.


zdroj: nova.cz