Karamelový likér pro Marii Rottrovou

Možná i vy si jako vynikající zpěvačka Marie Rottrová myslíte, že vánoční období se neobejde bez vůně vanilky. Když se právě ona skloubí s karamelem, je to božská kombinace. Proto letos doporučujeme místo tradičního "vaječňáku" zkusit karamelový likér. Ten onu božskou kombinaci totiž obsahuje. :-)

CO NA TO:
400 g plechovka slazeného kondenzovaného mléka, lžíce instantní kávy rozpuštěná v 1 lžíci horké vody, 1 lžička vanilkového extraktu (nebo jeden vanilkový cukr), 400 ml brandy nebo rumu, 500 ml smetany ke šlehání.

JAK NA TO:
Uzavřenou plechovku s kondenzovaným slazeným mlékem ponoříme do hrnce s vodou a zvolna vaříme dvě hodiny. Necháme vychladnout a teprve pak plechovku otevřeme. Zkaramelizované kondenzované mléko v míse promícháme s kávou, vanilkou a brandy (rumem) dohladka. Pak dobře promícháme i se smetanou. Vše nalejeme do jedné velké sterilizované lahve nebo do několika menších.

V lednici vydrží karamelový likér až dva týdny. Hodí se i jako toping, například do zmrzlinových pohárů.

Maruška Rottrová nepeče cukroví, protože je to moc drobná práce (cukroví má od tchýně), ale tohle by určitě zvládla, jako vy!
Na zdraví si s vámi ťuká Lucka :-)