Pečené kuře v bylinkách

Pečené kuře vás nadchne vůní bylinek a citronové šťávy, která mu společně s máslem dodá šťavnatost. Když k němu budete podávat brambory s rozmarýnem, neuděláte chybu.

Co potřebujeme:
2 kuřata
1 polévková lžíce čerstvě nasekaného tymiánu, rozmarýnu, šalvěje
1 cibule - nakrájená na kolečka
1 polévková lžíce másla
2 jablka
šťáva z jednoho citrónu
sůl
pepř

Na zeleninu:
1 žlutá mrkev
1 oranžová mrkev
100 g řapíkatého celeru
1 dcl bílého vína (suché)
1 kávová lžička másla
sůl
pepř

Na brambory:
malé (nové) brambory uvařené ve slupce
1 snítka rozmarýnu
1 polévková lžíce másla
sůl

Příprava:
Kuře naplňte jablkem, cibulí a bylinkami, svrchu do kuřete vmasírujte máslo s citronovou šťávou, osolte, opepřete a nechte dvě hodiny odležet.
Pak pečte v rozpálené troubě při 190 stupních asi 45 minut. Z výpeku použijte šťávu, kterou zahustěte jednou kávovou lžičkou hladké mouky.
Mrkev očistěte a řapíkatý celer nakrájejte na menší hranolky.
Dejte vařit víno s máslem, přidejte mrkev a vařte doměkka. Ke konci přidejte řapíkatý celer a počkejte, až se víno vyvaří.
Uvařené brambory orestujte na pánvi s rozmarýnem. Dochuťte solí a servírujte.

Dobrou chuť Vám přeje Domča