Velikonoční zmrzlinové potěšení

Vaše mlsné jazýčky dozajista uchvátí domácí zmrzlina s jahodovou polevou. Přidáním různých surovin pak vytvoříte nezapomenutelné chutě. Stačí jen zapojit fantazii...

Na přípravu zmrzky potřebujeme:
80 g cukru krupice, 7 žloutků, 400 ml smetany, 1 vanilkový lusk, 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu (koupíte jej například v cukrářských potřebách) nebo vanilkový cukr

Na jahodovou omáčku pak:
200 g jahod, 50 g cukru krupice, 2 polévkové lžíce vody

Jak postupovat:
Vanilkový lusk podélně rozpulte, vyškrábejte a vložte do hrnce se smetanou. Na mírném ohni přiveďte k bodu varu a asi pět minut nechte mírně probublávat. Smetanu nechte vychladnout do pokojové teploty.
Mezitím v míse vyšlehejte elektrickým mixérem žloutky s cukrem do husté krémové pěny. Za stálého míchání přilijte provařenou smetanu a přidejte vanilkový extrakt nebo rozmixované jahody, pistácie, lískové ořechy, višně nebo meruňky a uložte do mrazničky. Za občasného míchání mrazte asi čtyři hodiny. Pro zjednodušení můžete použít domácí zmrzlinovač.
V případě, že chcete domácí čokoládovou zmrzlinu, přidejte čokoládu do smetany a převařte.

Příprava jahodové omáčky je snadná:
Jahody rozvařte s cukrem a vodou, rozmixujte ponorným mixérem, vychlaďte a servírujte.


... zmrzlinové potěšení je na světě a mě nezbývá nic, než vám popřát dobrou chuť :) Domča