Špenát s piniemi

Skvělý špenát si rád dá nejen Pepek námořník. I přes kdysi legendární chybu v desetinné čárce nám tenhleten zelený král dodá hlavně v zimě tolik potřebných vitamínů a taky pocit, že nejíme pořád jenom chleba s máslem. Rozmazleme se rolls-roycem mezi špenáty.. :-)

CO NA TO:
Kilo čerstvého nebo 500 g mraženého listového špenátu, 3 lžíce olivového oleje, 3 lžíce piniových oříšků, 2 rozdrcené stroužky česneku, sůl a pepř.

JAK NA TO:
Špenát čerstvý propláchneme a dáme do hrnce. Přelijeme trochou vroucí vody a pod pokličkou dusíme dvě až tři minuty, až listy ovadnou. Pak ho dáme do cedníku, necháme důkladně odkapat a ještě vymačkáme zbylou vodu. Mražený špenát rozmrazíme a také "odvodníme". Mezitím na oleji dozlatova osmažíme piniové oříšky, přidáme k nim česnek. Nakonec přidáme do voňavého mixu špenát a vše prohřejeme.

Můžeme podávat jako lehčí večeři nebo jako vybranou přílohu.
Dobrou zdravou chuť přeje
Lucka :-)