Fazolová pánev s chorizem

Španělská klobása chorizo (čtěte „čorýzo“) už si našla cestu i do našich žaludků. Je pikantní a potěší laika i gurmána...po náročnější procházce, lyžovačce nebo na novoroční brunch je tahle bohatá směs vynikající volbou!

CO NA TO:
Lžíci olivového oleje, nasekanou cibuli, nasekaný stroužek česneku, 2 klobásky chorizo, nakrájené na kolečka, 400g konzervu bílých fazolek, scezených a osušených, 400 g nakládaného hrášku, scezeného a okapaného, 400g konzervu nasekaných loupaných rajčat, malou nadrobno nasekanou chilli papričku, lžíci osušených a nasekaných kaparů, lžíci balzamikového octa, mořskou sůl a čerstvý černý pepř, hrst čerstvé nasekané bazalky na zdobení.

JAK NA TO:
Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme olivový olej. Dáme na něj cibuli i česnek a restujeme zhruba pět minut, dokud oboje nezměkne. Vsypeme kolečka choriza a opékáme ještě pět až šest minut. Pak postupně přidáváme fazole, hrášek, rajčata, chilli papričku, kapary, balzamikový ocet. Dle chuti osolíme, opepříme a pět minut prohříváme. Na závěr posypeme bazalkou.

Pokud podáváme směs jako novoroční brunch (což je spojení snídaně a oběda v jedno), bude nám stačit až pozdní večeře, to nám věřte. :-)
Dobrou chuť přeje Rádio Haná!