Svěží salát s ořechy

Nezapomínejme na vitamíny a vyváženou stravu, zvláště, když na nás útočí virózy! Srdíčkový salát s netypickou zálivkou a křupavými oříšky rozhodně zaujme i ty, kteří salátům běžně "moc nedávají" :-)

CO NA TO: 
4 malé či 6 větších zelených srdíčkových salátů, 1–2 špetky přírodního krupicového cukru, najemno nasekaný stroužek česneku, 25 g opražených a nahrubo nasekaných lískových nebo vlašských ořechů, 80 g másla, sůl, pepř a citron na zakapání.

JAK NA TO:
Až den předem musíme oddělit větší tmavozelené listy ze salátů, odstranit všechny poškozené nebo zahnědlé. K užitku nám budou jen vnitřní části hlávky se světlezelenými listy. Větší lístky překrájíme nebo natrháme na kousky. Srdíčka podélně rozkrojíme na čtvrtky. Vše dáme do velké salátové mísy, pokryjeme potravinovou fólií a dáme do lednice. Těsně před podáváním promícháme salát se solí, pepřem, cukrem. Malou pánvičku rozehřejeme (ne do červena), dáme do ní oříšky, česnek a máslo. Mícháme, dokud se máslo nerozpustí a nezačne bublat. Poté zakápneme citronem a znovu promícháme. Směs vlejeme do salátu a pořádně promícháme, podáváme IHNED, dokud je máslová zálivka ještě teplá.

Srdíčka můžeme mít na talíři nejenom na Valentýna. :-)
Dobrou chuť přeje
Lucka