Zapečené brambory s lososem

Vynikající kombinace!

* 650 g nových brambor, neloupaných, pečlivě omytých a podélně nakrájených
* sůl na vaření brambor
* 100 g mraženého hrášku
* 200 g konzervovaného lososa ve vlastní šťávě
* sůl a pepř na dochucení
* 200 ml zakysané smetany
* 100 g zralého sýra typu čedar, hrubě nastrouhaného
* 1 lžíci oleje na vymaštění misky

Brambory zalijte vařící osolenou vodou (tak uchováte cenné látky) a vařte celkem deset minut, aby změkly, ale nerozpadaly se. Po osmi minutách varu k nim přisypte hrášek.

Sceďte brambory s hráškem a nechte je trochu oschnout. Pak je vsypte do vymaštěné zapékací misky a trochu urovnejte, aby byly rozložené stejnoměrně. Rozpalte gril nebo předehřejte troubu na nejvyšší teplotu.

Lososa odceďte a nechte odkapat, rozdělte na jednotlivé plátky a vmíchejte mezi brambory. Podle chuti osolte a opepřete.

Lžící rozetřete smetanu na brambory. Pokrm posypte sýrem a zapékejte, dokud sýr nezačne zlátnout a smetana trochu bublat.