Italská omeleta

Která italská ingredience ji zdobí? Samozřejmě jeden z nejlepších sýrů světa – parmazán. Je lehká jako obláček a stejně tak lehce klouže do žaludku...:-)

CO NA TO:
2 vejce, 2 lžíce mléka, lžíci strouhaného parmazánu do těsta, více parmazánu na posyp, sůl, pepř, máslo.

JAK NA TO:
Prošleháme dva žloutky, mléko a lžíci parmazánu se solí a pepřem. Do žloutkové směsi zapracujeme sníh ze dvou bílků. Pánev potřeme máslem a na středním plameni zvolna opékáme. Omeleta má být shora jemná a zespoda pěkně propečená, dozlatava. Přehneme a podáváme posypané strouhaným parmazánem.

Samozřejmě můžeme doladit oblíbeným salátem, já bych asi zvolila rajčatový nebo patřičně upravený ledový salát.
Dobrou chuť přeje
Lucka