Zelná polévka s uzeninou

Polévka je grunt...

Příprava: 10 minut + 25 minut vaření

* 450 g kysaného zelí
* 1,25-1,5l vody
* 2 lžíce sádla
* 1 menší cibule, nakrájená najemno
* 1 stroužek česneku *
1-2 lžíce hladké mouky
* 1 lžíce sladké papriky
* 1/4 lžičky kmínu
* 2 pikantní párky
* 4 lžíce kysané smetany

1. V hrnci rozehřejeme lžíci sádla nebo oleje, vsypeme najemno pokrájenou cibuli a usekaný česnek a necháme je zesklovatět. Přidáme mouku a umícháme růžovou jíšku. Nakonec přisypeme mletou papriku, zpěníme a ihned zalijeme studenou vodou a dobře prošleháme.

2. Do polévky přidáme překrájené kysané zelí, kmín, osolíme a vaříme na mírném ohni, dokud zelí nezměkne.

3. Párky nebo klobásky překrájíme na špalíčky, opečeme v pánvi na zbylém tuku, vložíme do polévky a necháme přejít varem. Stáhneme z ohně a podáváme ozdobené kysanou smetanou.