Hrachový krém

Polévka musí hřát a zasytit. A tahleta to umí jako žádná jiná. Lžíce do ruky, hrachový krém do pusy! :-)
 

CO NA TO:
Balíček mraženého hrášku, 1,5 l zeleninového vývaru, 2 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 6 křepelčích nebo malých běžných vajec, sůl, pepř.

JAK NA TO:
Hrášek vaříme ve vývaru zhruba 15 minut (doměkka). Necháme trochu zchladnout a propasírujeme do misky, pak vrátíme do hrnce, prohříváme a zahustíme klasickou jíškou (z másla a mouky). S ní povaříme. Dle chuti přidáme sůl pepř. Na pánvi (ideálně teflonové nebo jinak nepřilnavé) osmažíme volská očka z křepelčích či menších obyčejných vajec a talíře s hrachovým krémem jimi ozdobíme.

Osobně bych téhle polévky snědla třeba hrnec, ale když vidím tu krásnou „servírovací verzi“, tak si ji dopřeju. Vám doporučuji totéž a přeji dobrou chuť!
Lucka