Celozrnný toust se zeleninou

Jak ho připravit? 

Pro 4 osoby

Příprava: 15 minut

* 8 plátků celozrnného toustového chleba
* 100 g žervé
* špetka soli
* hrst usekané pažitky
* 200 g salátové okurky
* 250 g karotky
* 150 g kedlubny
* snítka máty nebo petrželky na ozdobu

1. V misce utřeme žervé se solí a vmícháme většinu usekané pažitky. Karotku a okurku překrojíme asi na 10cm kusy a kedlubnu rozpůlíme. Potom všechnu zeleninu nakrájíme na podélné plátky, položíme je na sebe a nakrájíme na tenké proužky.

2. Chleby opečeme v toustovači nebo pod rozpáleným grilem či v troubě.

3. Polovinu chlebů potřeme ochuceným žervé, obložíme nakrájenou zeleninou, posypeme zbylou pažitkou, ozdobíme mátou nebo petrželkou a přiklopíme zbylými chleby.